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一盅糯米香茶 心中忆起茶往事

作者:本站原创 发布日期:2019年12月31浏览次数:0

公元1614年(明万历四十二年,傣历976年),罕闷金正式承袭罕闷坎职位,成为耿马土司历史上的第八位土司(追溯到先祖罕刷法的话)。

罕闷金执政期间,大明朝皇位从万历老儿手里交接到了崇祯手里,整个大明朝就像一间破庙,在外敌的不断侵扰和农民起义军的长期斗争下,已经摇摇欲坠撑不了多久了。而边地耿马的罕氏土司却在万历老儿赐给的安抚司大印的激励下,牢牢地把边地的每一寸土地攥在手里,创造出了一番太平盛世。耿马土司经过了一次权力与欲望争夺的考验后,执政经验变得更加成熟起来了。民众们经过了一次战火的洗礼,整个民族心理变得更加坚强了。罕闷金发动民众大兴水利,改进农业耕作生产技术,水稻种植、畜牧养殖等,农业生产水平得到整体提高。随着农业剩余产品的产生,农村集市贸易业逐渐兴旺起来。境内的耿马街、芒撒街、勐勐街、勐永街,一到赶集日街上人头攒动。从土司府到乡村的每个村寨,逐渐呈现出了一片繁华景象来。

边地孟连、镇康、勐谷等土官同是大明的臣民,又与耿马山水相连,所以彼此间开展贸易活动,民间通婚等现象比比皆是。特别是茶叶的相互流通就更是平凡了,致使辖区内的勐库茶具备了货币流通和储存的功效。耿马与内地的交往也日益密切了起来,汉文化不断向边地渗透,民间的人文礼俗也在悄然发生着改变,边地各民族与汉族已逐步共享用着华夏文明的硕果。由于茶叶易带易交易流通,耿马对周边土官辖地的影响力逐步扩大,耿马土司指定饮用的户南茶也逐步被周边土酋饮用。因茶的需求量增大了,耿马原先只以户南茶为土司贡茶的格局也逐步被打破。随之而来因口感和品质好的勐简大寨茶,勐撒锅片、回京、翁达茶也慢慢走进了土司府。同时,与耿马相连的昔归茶、芒肺茶、小帮贵茶等各种佳茗也在境内流通。

罕闷金除了知道抖罐茶好吃以外,已经知道把自己本民族喜食的糯米香味融入到茶中去。他在令人给他煮抖罐茶时,把本地特有的一种叫做糯米香叶的草本植物的叶子混合在茶叶里一起烘烤。等到茶叶和糯米香叶都被烘烤得脆香时,注入煮沸的山泉水后整个庙堂就溢满了浓浓的茶香味和糯米香甜味,这种茶叫做糯米香茶。喝了这种茶足够让在庙堂里勤政为民的罕闷金和大臣们精神抖擞,全身爽快,一日疲劳顿时消除了。据说罕闷金即位时喝的就是糯米香茶。后来这种烤茶方法逐步在边地民间盛行起来,特别是傣族民众在婚嫁、丧葬、建房和纳福做赕活动中都习惯用这种茶来招待客人。

土司老爷罕闷金除了喜欢喝抖罐茶和糯米香茶以外,他还喜欢喝竹筒茶。百越民族伴水而居,村村寨寨少不得竹子,吃的、住的、用的样样都离不开竹子,自然喝茶也就离不开竹子了。当然竹筒茶肯定不是他发明的,这是他们祖先的祖先们就发明了,是他们从勐卯迁徙来时就带着,历经万水千山也忘不掉的饮茶方法之一。其实煮竹筒茶喝是比较方便而又生态的一种饮茶方法,喝竹筒茶可用不着烤茶的土陶罐,也用不着盛茶的杯、盅器皿。只要把茶叶装进一节干净的竹筒里,在火上慢慢滚动竹筒烘烤茶叶,使茶叶受热均匀,呈深咖啡色后就可将煮沸的山泉水倒进去,待茶水再次沸腾开去就可以倒在小竹筒里饮用了。这种茶水味道独特,不但有茶叶清苦后的回甘味,还会有一股微微的竹子芳香味。叫人喝了一时说不出其独特的味道,却仿佛让人漫步在清风徐徐的竹林小道中,唇齿留香,神清气爽。

其实在罕闷金的心里总是有一个挥之不去的情结,那就是当年他与哥哥协助邓子龙将军在三尖山大战缅军的那些往事。风起云涌,尘起尘落,那段绝响已经成为了过去,但那些在战争中死去的鲜活面孔总是不断地涌现在他眼前。他们有的是自己的亲人,有的是誓死保卫边土的将士,有的是与这场战争毫无相干却深受其害的民众,还有那些来犯者憎恶的面孔。那次战事祸起萧墙,叔叔罕虔野心可吞天,却让边地生灵涂炭。被战事所牵连的干崖、南甸、湾甸、姚关到处一片战火。交战双方箭来刀往,大象在稻田里踏过来,战马又捣过去,田野里尸横遍野,庄稼被损毁。邓子龙将军与来犯的缅军和叛军在攀枝花激战中,阵斩湾甸土知州宗真,生擒其弟宗才,斩叛军和缅军首级800余具,战场血流成河。节节败退的罕虔与其五子将家眷转移到三尖山,削壁储粮,做最后的抵抗。那次战争他们年迈的老父亲信中法坐镇耿马城,哥哥罕闷坎以他为先锋,率领兵练直捣叛军老巢三尖山。邓子龙再施小计,率领众将一起攻破三尖山,叛军和缅军犹如落叶般从三尖山的崖壁上坠落下来,死伤无数,惨不忍睹。后来他们生擒了叔叔罕虔一家老小及余党数千人,被斩首600余人。

那是一段极其血腥的战事,受害的永远是边地的老百姓。双方不论战死的还是生擒被斩首的,他们中大多数人都是同宗同族,有的甚至还是一个母亲一只奶头吊大的亲兄弟,但战争却让他们成了敌人,在战场上拼个你死我活,这是多么残酷的事情。每每想到这些,罕闷金就会感到浑身痛楚,杯中的户南茶也会变得难以下咽,他认为自己当年也是一个刽子手,一只负罪的鹰。

其实,战争中谁也不是胜利者,所以我们谁都不需要战争,不需要愚昧、无知、仇恨、威逼、厮杀、死亡……有一天,我们都会死亡,但我只想品尽生活五味,抱着一个抖茶罐幸福的死去。

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    茶楼:户南贡茶属于普洱茶叶的一种,明洪武十三年(1380年)即作为朝延贡品。据《耿马县志》记载,明朝时期户南山一带已开始大量种植茶树,目前尚存有百余亩是明朝栽植下来的。
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