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寻茶记 | 土司贡茶—户南古树茶

作者:本站原创 发布日期:2019年12月31浏览次数:0

从耿马县城到户南有两个半小时的行程,道儿是不算远,才60公里,但一半多是土路。这段时间连续跑土路,总结出四点经验:一是少喝茶。就像今天,我们的“寻茶孤狐”先生,已经被颠出了三泡尿。刚开始我以为是茶好,利尿吗,后来发现这跟路况有关。二是多准备零食,尤其备好方便面。跑土路颠来颠去,很容易饿。三是车上带好行李等应用之物,如果下雨很可能回不去,做好村里过夜准备。四是晚上一定冲个热水澡(有条件的话),而且多冲会儿,能很好地缓解全身肌肉酸痛。

先讲点神的,大家就知道我们为什么跑到这里来啦:当年耿马土司先祖罕刷法、罕谢法父子率领部族为寻找黄金宝石之地而迁徙于此,宝石黄金没找到,却找到了让他们魂牵梦绕的佳茗——户南茶。由于数量少,常人难得品饮,所以在罕氏土司管制耿马的千百年历史中,户南茶一直作为贡茶专用,并赋予“罕氏土司即位茶”美称。从此开启了“户南土司贡茶”百年经典传奇。目前,耿马县境内及周边地区现存年代久远的古茶树均引种于户南,户南古树茶可谓“茶界之前辈、古茶树的领导”。哈哈,各位明白了吧。

还是老习惯——边走边问,由于户南是一个大山深处的拉祜族世居村落,所以与村民沟通有点语言障碍。幸好碰到来自云南邵通的老杨,老杨讲普通话,我们得以顺利到村。

村里到处都在建房子,仿佛一个大工地。听老杨讲,政府出台了惠民政策,给每户村民10万元,用于改善居住条件,10万元中4万是白送,6万是10年无息贷款。老杨就是来这里搞建筑的。

老孙是村里一个茶叶初制所的制茶师傅,据老孙介绍,村里的古茶树只有60多棵,并不集中,分散在多处。大部分茶地还是中小树。

想必这60多棵古茶树,就应该是当年被采制作为土司贡茶的。于是我们迫不及待地让老孙带我们去看看。

茶路并不太好走,有时手脚并用,有时要老孙帮忙。

见到了古茶树的一刹那,顿生敬重之心。穿越千百年的风雨,仍然枝繁叶茂。

这里的古茶树与勐库的古树茶不同,这里的古茶树叶形细长,叶质厚,应属柳叶种。老孙说很神奇的是,每棵古茶树做出的味道不一样,就像这三棵树,同样的品种,同样的地方,同样的树龄,同一个人做,味道差别就很大。
由于户南古树茶独特的品质,追随者越来越多,今年的古树茶鲜叶每斤已经卖到了30至80元,比去年涨了一倍多。

通过多组茶样对比,我们给出户南古树茶的茶评:干茶颜色乌润,条索稍显纤细;香气馥郁;汤色金黄透亮;滋味醇厚,回甘持久。总体感觉是香高、气足,略显苦底。

耿马户南山茶业开发有限责任公司

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茶楼:户南贡茶属于普洱茶叶的一种,明洪武十三年(1380年)即作为朝延贡品。据《耿马县志》记载,明朝时期户南山一带已开始大量种植茶树,目前尚存有百余亩是明朝栽植下来的。
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