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云南茶叶普洱茶熟茶的堆味是什么?

作者:云南茶叶 发布日期:2020年03月19浏览次数:0

云南茶叶普洱茶熟茶的堆味是什么?

随着喝茶的人越来越多了,很多朋友都会问我们熟茶的一些相关知识,而经常会问到的一件事就是为什么有时候买熟茶会有一些味道,“有些朋友会说是堆味,也有些朋友会说是仓味”!具体怎么区别普洱熟茶的堆味与仓味的差异。今天云南茶叶户南山茶就给大家说说普洱茶的堆味与仓味有什么不一样的地方。

堆味:熟茶渥堆发作的特殊滋味,新制熟茶堆味最重,经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。


普洱熟茶的堆味:

经过类似渥堆、发酵工艺的茶叶,基本都会有这种味道。而普洱熟茶的制作,是将采摘下来的茶菁经过渥堆、洒水、发酵而成。在这个渥堆的过程中会产生一点发酵的味道,这就是人们常说的堆味。


普洱熟茶的仓味:

我们一般说的仓味,更多的是因为茶叶在后期存放的过程中,因为保存不当而构成的特征。仓味的气味让人闻起来不舒服,有一种死气沉沉的味道。

如何区分堆味与仓味的要点

怎么区别是堆味还是仓味呢?堆味在新茶阶段特别明显。不过这种气味会跟着时间的推移慢慢的消散。如果是因为仓储不当形成的仓味是非常难消失的,而且闻起来的感觉是十分的不舒服,所以说堆味和仓味还是有较大区别的,刚刚生产出来的熟茶只需要放上两三个月,堆味基本就没有了。

更多普洱茶知识:http://www.hunanshan.net/templ/hunanshan/detailed.html?chanelId=35&articleId=96

耿马户南山茶业开发有限责任公司

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茶楼:户南贡茶属于普洱茶叶的一种,明洪武十三年(1380年)即作为朝延贡品。据《耿马县志》记载,明朝时期户南山一带已开始大量种植茶树,目前尚存有百余亩是明朝栽植下来的。
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