高原、大山、阳光、老街、青瓦房；一片叶子，静静地躺在倚邦老街的簸箕里；听着拂过老街的山风回响；任阳光晒进骨子里；看着日出日落，浸染着山间薄雾；日夜穿梭，凝聚出一盏阳光味道的古树晒红。阳光缔造《倚邦·古树晒红》，《倚邦·古树晒红》蜜韵入心。——南茗佳人产品人夏柒曦你一定听过、喝过倚邦的古树普洱茶；但却不一定品过倚邦的古树晒红。因为通常情况，古树都被用来制作普洱茶了。要想和普洱茶抢点料，来制作红茶，是非常不容易的。1.你一定想知道它和普通滇红茶的区别首先，是原料选取的树种不同。《倚邦·古树晒红》选用的是传统乔木——以茶果形式繁殖，而后放养，森锌；普通滇红选用的茶树树种包括：以茶果的形式种植的茶树；以扦插的形式种植的茶树（比如凤九、云抗10号、凤七、清水3号等）。其次，是茶树生长年限、生长环境不同。《倚邦·古树晒红》选用的古茶树，是树龄超300年的古茶树。茶树历经几百年的生长，根系庞大，能够为芽叶的生长提供十分丰富的养料，从而也使得茶叶中的内含物质丰厚。古茶树生长在深山，与林木混生，有着优越的生态系统。然后，是制作工艺上有区别。《倚邦·古树晒红》和普通滇红茶在工艺上存在最大的区别便是：干燥环

贡茶制度，是我国茶叶发展的重要一章。魏晋南北朝时期，上层阶级越来越推崇饮茶文化，于是地方官员也就流行向朝廷进贡当地的茶叶特产。发展到后期，朝廷会专门设立一个监督制茶和管理进贡的机构，唐朝的贡茶院就是最好的代表。从史书的记载：北宋“龙凤团茶”，有“数千工聚而造之”，可以看出贡茶制度给当时的百姓带来不小的劳役压力。当然也有积极的一面，就是在层层要求下，我国的制茶技术不断进步，地方向朝廷进贡茶叶，保证茶叶的外形完整、均匀和整洁，滋味也纯正。为此，我国产出了不少名扬中外的好茶：蒙顶山茶蒙顶山现在位于四川雅安，被誉为世界茶文化发源地和圣山。西汉时，当地的道士吴理真将野生茶树品种驯化成可以人工种植的品种，被奉为了茶祖。蒙顶山茶是中国历史上最悠久的贡茶，文人骚客、达官显贵都青睐于它。从唐玄宗时代开始，蒙顶山茶历经了唐、宋、元、明、清五个朝代，长达1169年，所以它也被称为“五朝贡茗”。蒙顶山茶属于绿茶，现在我们常见的有蒙顶石花和蒙顶甘露，而蒙顶黄芽属于比较少见的黄茶。顾渚紫笋唐朝时候的贡茶院，就设置在浙江湖州顾渚山，这个位置东临太湖，土质深厚且有机质含量高，才养出了顾渚紫笋这样的好茶。顾渚紫笋属于绿

俗话说：茶性易染。说的就是茶容易吸收与自己接触过得物体的味道，失去茶叶本来的清香。所以，茶叶储藏很关键。对于一般的喝茶者来说，一般的家庭储藏是最佳的选择。1、生石灰贮余法无论是受潮，还是氧化反应，都是茶叶发生质变的必经过程。因此，在储藏茶叶时，我们需要注意必须做到与水分、氧气的隔绝。此时，除了选好密闭的贮茶容器之外，还要选好吸湿剂。而生石灰不仅吸水性能良好来购也较为方便。所以，采用生石灰贮茶法是一个不错的选择。首先，准备一个瓦或是木桶、陶瓷坛之类的容器，在容器的底部铺上层生石灰。其次，将茶叶用透气性较好的纸包裹，放在石庆层上面。装满后将容器口密封。一段时间之后，就更换一次石灰。这样，茶叶就不会因为吸潮而变质。另外，我们还需要注意一点:不同品种的茶叶要分开放。如果混在一起，会出现互相串味、互相影响的现象。2.热水瓶贮茶法可以用保温性能良好的热水瓶来保存比较高档的名优茶品。只需把茶叶装进热水瓶，尽量装满之后塞进盖子后即可。对于不急于饮用的茶叶，可以用石蜡或不干胶封住瓶口。这样就可以使茶叶在数月乃至一年的时间内保持清香不散。3.冰箱贮茶法研究发现，如果能将温度控制在5C以下，茶叶的质量就能保

从平阳县水头镇城区前往该镇朝阳社区的新联村，需要40多分钟的车程。但新联村的幽静安详、畲乡茶韵让温州市“四力”小康行主题新闻媒体采访团忘了车程——漫山遍野的茶园满眼绿意盎然，茶园旁幽静的山谷两侧，以白色帐篷为顶、褐色木质结构为墙的帐篷酒店深藏在密林中，慢步山间步道上，淡淡的茶香、草木香入鼻而来。坐落于此的平阳天韵茶园，是“全国三十座最美茶园”之一。位于海拔600多米山上的新联村，因山高路远，交通不便，曾是平阳县里有名的“穷山窝”之一。而今有如此美丽蜕变，主要源于在此发祥的中国四大黄茶品牌之一“平阳黄汤”。一片茶叶振兴了新联村。发掘恢复名茶加工工艺平阳黄汤茶始制于清代，以干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄之“三黄”而著称，是浙产茶叶的重要代表，曾是乾隆时的贡品，美名远扬。后因多种原因停产，黄汤茶逐渐销声匿迹，其加工工艺随之失传。“我们新联村现有人口845人，225户，其中少数民族人口占总人口的43%，是水头镇朝阳社区一个少数民族人口集中村。以前，新联村民主要以种地瓜、茶叶等经济作物为生，但没有形成规模，种植面积不大，也没有什么特色。”新联村党支部书记兰江平介绍说。而原本是教师的平阳黄汤非遗传承

大家看到这个名字的时候肯定是一脸的懵，“攒林”这是地名，还是一种树木哪？它是地名叫“永修县攒林茶”，又名“攒林云尖”，俗称“云雾尖”。它产于森林苍苍、秀雾茫茫的永修县云居山中。“云雾尖”在南宋时就列为贡品。云居山，上有五老峰、五龙潭、碧溪桥、谈心石、真如寺等著名风景区。这里是“云山绿苍苍，秀雾白茫茫，满山皆青翠，遍野是茶香”。相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。四十年代初，在海灯禅师主持下，云居山真如禅寺众僧曾辟土植茶七十余亩，一时被佛门视为珍宝。清光绪三十二年(公元1906年)《建昌(今永修)乡土志》记载：“攒林茶俗名云雾茶，此茶不由人心，产于林木中，吸取精华，饱食云雾，山人披荆采之始得，色香味皆佳，常州阳羡、浙江龙井、君山银针无以过焉！”这里把攒林茶列为与江苏宜兴的阳羡茶、浙江杭州的龙井茶和湖南的君山银针茶齐名。那么好的茶需要如何冲泡呢？下面小编跟大家交流交流。我饮用攒林茶，我选用的是透明度好的玻璃杯，如果没有玻璃杯也可以选用瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。泡攒林茶的水质要好。我通常选用洁净的优质矿泉水，因为上好的山泉水，也很难取到，如果都没有

喜欢喝茶、特别是喜欢喝普洱茶的朋友们，一定听过一座叫“倚邦山”的茶园。作为茶马古道的源头，普洱茶的发源地，六大古茶山之一的“倚邦山”一定占了非常重要的分量。一：地理位置倚邦山位于云南西双版纳勐腊县的最北部，茶区的海拔差异非常大，最高点是山神庙，高达1950米。最低点的磨者河与小黑江交汇处只有565米。从普洱往南行，沿茶马古道，经过思茅、倚象、勐旺过补远江（小黑江）才可进入倚邦山。倚邦茶山面积约360平方公里，南连蛮砖茶山，西接革登茶山，东临易武茶山，习崆、架布、曼拱等子茶山都在其范围内。二：历史渊源倚邦山在明代初期就已经有成片的茶园了，很多的是少数民族都在这里以种茶为生。根据道光年间的《普洱府志》记载，从雍正十三年起（1735年），普洱茶就由倚邦土千总负责采办，倚邦山的曼松茶也就被皇帝指定为专茶。倚邦茶在道光年间就已经卖到了印度和欧洲，高峰时期在光是在这里做茶的人数就有10万人，后因各种战争呢原因，热闹了两百多年的倚邦山进入了萧条时期，后来更是因为攸乐人的进攻，战火燃烧了三天三夜，几百年的古镇、无数的精美建筑全部化成了灰烬。三：倚邦山现状现在的倚邦山已经大不如前，仅有30多户人家，多为